「冷燻」ってなんだ？秋のアウトドアシーズン人気の燻製で注目の手法 アイスクリームや醤油も ...

コロナ禍の影響もあり、ここ数年のアウトドアブーム。中でも人気急上昇中なのが燻製料理。「冷燻」ってなんだ？今回、注目するのは調理温度が30℃程度で食材関連キーワードはありません